Aug 20, 2008

中時電子報|最新焦點

郭台銘與富士康(書摘)

http://news.chinatimes.com/2007Cti/2007Cti-Focus/2007Cti-Focus-SoftContent/0,4786,9708202161+970820200+0+114308+0,00.html

* 2008-08-20
* 【文/徐明天】

本書《郭台銘與富士康》封面(圖/馥林文化提javascript:void(0)供)

「阿里山上的神木之所以大,四千年前種子掉到土裡時就決定了,絕不是四千年後才知道的。」這是郭台銘的話。

全球代工大王來自何方?把鏡頭拉回到三十年前,富士康不過是臺灣一家十幾個人的小工廠。那麼它近十年的成長力來自哪裡?默默無聞的前二十年它又做了些什麼?

七.五萬元起家

華為總裁任正非有一篇流傳很廣的文章《我的父親母親》。任正非說到最困難的三年自然災害:「我們家當時是每餐實行嚴格分飯制,控制所有人欲望的配給制,保證人人都能活下來。不是這樣,總會有一兩個弟妹活不到今天。我真正能理解活下去這句話的含義。」「我高三快高考時,有時在家復習功課,實在餓得受不了了,就用米糠和菜和一下,烙著吃,被爸爸碰上幾次,他心疼了。其實那時我家窮得連一個可上鎖的櫃子都沒有,糧食是用瓦缸裝著的,我也不敢去隨便抓一把,否則也會有一兩個弟妹活不到今天。後三個月,媽媽經常早上塞給我一個小小的玉米餅,要我安心復習功課。我能考上大學,小玉米餅功勞巨大。」

大陸第一代創業者,即使今天身價再多,談及父母,都會有一種與任正非相同的感恩之情。

「我當年創業的錢,是我母親標會來的十萬塊錢。」每每提起他的母親,一米八個頭的北方大漢郭台銘總會露出難得的溫柔。

因此,郭台銘在富士康大講「感恩文化」。

郭台銘祖籍山西晉城,父親叫郭齡瑞,母親初永真是山東煙臺人。一九四九年,國民黨退守臺灣,在軍隊當兵的郭齡瑞攜家眷來到臺灣。作為第一代外省人,郭家的生活不但不安定,甚至頗為艱難。郭台銘兄弟姐妹四個,全家六口人的生活全靠當警察的父親的薪水維持。所幸郭台銘頭腦聰明,而且很能吃苦,在學校是孩子王。郭台銘點子多,說服大家富有煽動性,被同學們稱做「鍋蓋」。他在家裡對弟妹也有號召力,從很小的時候起,郭台銘就帶著弟弟半工半讀,每年暑假都會打工,賺取下學年的學費。

Aug 19, 2008

Microsoft Silverlight: 10 reasons to love it, 10 reasons to hate it [printer-friendly] | The Register

Microsoft Silverlight: 10 reasons to love it, 10 reasons to hate it
By Tim Anderson
Published Monday 18th August 2008 18:44 GMT

A year or so ago I wrote a post called Adobe AIR: 10 reasons to love it, 10 reasons to hate it (http://www.itwriting.com/blog/310-adobe-air-10-reasons-to-love-it-10-reasons-to-hate-it.html). Here’s the same kind of list for Microsoft’s Silverlight (http://silverlight.net/default.aspx), based on the forthcoming Silverlight 2.0 rather than the current version. The items are not in any kind of order - they also reflect my interest in application development rather than design. It is not a definitive list, so there are many more points you could make - by all means comment - and it will be interesting to have another look a year from now when the real thing has been out for a while.

For context, this Silverlight developer chart (below) is available in full on Brad Abrams’ blog here (http://brad_abrams.members.winisp.net/Projects/Mix08SL2Poster/Silverlight2PosterMIX08.jpg), or in Joe Stegman’s Deep Zoom version here (http://joestegman.members.winisp.net/DeepZoom/).

Silverlight developer chart
The pros

1. The Silverlight plug-in means developers can target a single, consistent runtime for browser-based applications, rather than dealing with the complexity of multiple browsers in different versions. You also get video and multimedia effects that are hard or impossible with pure HTML and JavaScript, though Adobe Systems' Flash has the same advantages.
2. Execute .NET code without deploying the .NET runtime. The Silverlight plug-in does include a cut-down .NET runtime, but instead of dealing with a large download and the complexities of the Windows installer, the user has a small download of about 4MB, all handled within the browser. In my experience so far, installation is smooth and easy.
3. Performance is promising. Silverlight comes out well in this prime number calculator (http://www.itwriting.com/primetest/index.html), thanks no doubt to JIT compilation to native code, though it may not compare so well for rendering graphics.
4. Support for Moonlight (http://www.mono-project.com/Moonlight) means there will be an official open source implementation of Silverlight, mitigating the proprietary aspect.
5. Silverlight interprets XAML directly, whereas Adobe’s XML GUI language, MXML, gets converted to SWF at compiling time. In fact, XAML pages are included as resources in the compiled .XAP binary used for deploying Silverlight applications. A .XAP file is just a ZIP with a different extension. This also means that search engines can potentially index text within a Silverlight application, just as they can with Flash.
6. Third-party component vendors are already well on with Silverlight add-ons. For example, Infragistics (http://www.infragistics.com/hot/silverlight.aspx), ComponentOne (http://labs.componentone.com/Sapphire/) and DevExpress (http://www.devexpress.com/Products/NET/Controls/Silverlight/Grid/).
7. Take your .NET code cross-platform. With Macs popping up everywhere, the ability to migrate Visual Basic or C# code to a cross-platform, browser-based Silverlight client will be increasingly useful. Clearly this only applies to existing .NET developers - I guess this is the main market for Silverlight, but it is a large one. The same applies to the next point:
8. Uses Visual Studio. Microsoft’s IDE is a mature and well-liked development environment, and since it is also the tool for ASP.NET you can use it for server-side code, as well as for the Silverlight client. For those who don’t get on with Visual Studio, the Silverlight SDK also supports command-line compilation.
9. Choose your language. Support for multiple languages has been part of .NET since its beginning, and having the .NET runtime in Silverlight 2.0 means you can code your client-side logic in C#, Visual Basic, or thanks to the Dynamic Language Runtime (DLR) Iron Ruby (http://www.ironruby.net/) or Iron Python (http://www.codeplex.com/Wiki/View.aspx?ProjectName=IronPython).
10. Isolated storage gives Silverlight applications local file access, but only in a protected location specific to the application, providing a relatively secure way to get this benefit.

The cons

1. If Apple won’t even allow Flash on the iPhone, what chance is there for Silverlight?
2. Silverlight is late to the game. Flash is mature, well trusted and ubiquitous. Silverlight 2 only comes out of beta in the Autumn (we hope). It is the version we care about - the one that includes the .NET runtime - and will still lack support on mobile devices, even Windows Mobile, though this is promised at some unspecified later date.
3. The design tools are Expression Blend and Expression Design - but who uses them? The design world uses Adobe PhotoShop.
4. While having solution compatibility between Expression Blend and Visual Studio sounds good, it’s actually a hassle having to use two separate tools, especially when there are niggling incompatibilities (http://www.itwriting.com/blog/667-expression-blend-25-problems-with-silverlight-20-beta-2.html), as in the current beta.
5. No support for the popular H.264 video codec. Instead hi-def video for Silverlight must be in VC-1, which is less common.
6. It’s another effort to promote proprietary technology rather than open standards.
7. Yes Linux will be supported via Moonlight, but when? It seems likely that the Linux implementation will always lag behind the Windows and Mac releases.
8. Silverlight supports SOAP web services, or REST provided you don’t use PUT or DELETE, but doesn’t have an optimized binary protocol like Adobe’s ActionScript Message Format (AMF), which likely means slower performance in some scenarios.
9. Silverlight is a browser-only solution, whereas Flash can be deployed for the desktop using Adobe Integrated Runtime (AIR). Having said that, yes I have seen this (http://firstlook.nytimes.com/?p=49).
10. You have to develop on Windows. This is particularly a problem for the Expression design tools, since designers have a disproportionately high number of Macs.

This article originally appeared in ITWriting (http://www.itwriting.com/blog/814-microsoft-silverlight-10-reasons-to-love-it-10-reasons-to-hate-it.html).

Copyright © 2007, ITWriting.com (http://www.itwriting.com/).

A freelance journalist since 1992, Tim Anderson specializes in programming and internet development topics. He has columns in Personal Computer World and IT Week, and also contributes regularly to The Register. He writes from time to time for other periodicals including Developer Network Journal Online, and Hardcopy.

Aug 18, 2008

Re: 网站的推广(欢迎补充) - 未名空间精华区

网站的推广(欢迎补充)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 4 01:44:19 2007), 转信

我试着补充几点:

1. 新做的网站,很少有人和你trade link, 所以,不得不考虑用 web directory, 大部
分是免费的,也有一些是收费的,比如著名的DMOZ就是免费的,而YAHOO的就是收费,而
且很贵。 通过向directory提交URL,就好像把你的名字提交给Phone book一样,方便人
家找到你;如果能被比较好的DIRECTORY收录的话,就会多一个outbound link, 搜索引
擎可以由该DIRECTORY来crawl你的网站,提高收录的效率,而且最重要的一点是能提高
你的page rank (如果web directory比较高的话)

2.可以到一些比较知名的论坛积极参与讨论,讨论的同时把你网站的URL加到你的QMD,
当然,有些大论坛比较反感这些做法 (我就比较讨厌别人通过这种下三烂方式在我的论
坛里发贴,呵呵),不妨试一下

3.作为网站的站长,最好有一个公开的blog,让你的访客知道你在做什么,以及你网站
未来的发展方向。在BLOG里表达你的看法,可以让人们在你的“评论”里发表他们的观
点和看法。

4. 我觉得网站最重要的一点就是SEO,相信大家都知道SEO什么意思。 这年头,酒香也
怕巷子深啊,网络比海还要深啊,你如果不做好SEO,搜索引擎才懒得爬你的网站呢。
SEO是一个很广的话题,比如网站页面的keyword, meta等等(有人说现在已经没那么重
要了,不过我还是相信比较重要的),其次的就是url rewrite, 因为我一直用Apache,
一定要enalbe url rewrite,把你的页面链接改成以.htm(l)结尾的后缀,不要像这种
:http://www.yourdomain.com/index.php?option=com_smf&Itemid=184&date=2007040
3&user_id&vote=2 你看看.php问号后面跟着一大堆要传递的参量,搜索引擎一看就知道
是个变动会比较多的动态页面,不喜欢这种。

关于SEO,可以去看看几个大的论坛。我个人还是推荐做sitemap,用google sitemap ge
nerator不错(python 程序做的),利用网站面板的cron job功能,让他每隔多长时间
运行并向GOOGLE提交一次。 这个网站挺好的:www.google.com/webmaster


个人的一点拙见,请大家拍砖,讨论。

简单说一点oscommerce - 未名空间精华区

简单说一点oscommerce
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 3 00:35:46 2007)

鉴于大家都在讨论。首先这里大家的水平一定不会比我们差。我们是完全不code,所以
如果这里有coder出身的,那就是很容易学的。 所以在战术上就不要怕了:),就是要肯
花时间。而且现在既然大家在谈business,就该彻底把自己那点coder的background彻底
踢了。人的时间是有限的,你花大量时间研究code,跟你去个公司作coder有什么区别?
哪还有时间来想business 发展?所以千万千万不要想自己code,专业事让专业人去干,
能用钱解决的问题绝对不要自己干。
1。
os-commerce,首先有很多版本,来这里一上来就问的,一定都没有好好做research:)
因为os-commerce 是open source,有成千上万的人在开发,基本你能想得到模块,它
都可以有,在这点上不知道要比别的,或是yahoo store强大到哪里去了。不断更新的
版本就会增加不同的功能。他们也会优化版本,可以让更多的人同时访问。所以我对初
学者的建议就是不敢3721,先驱下载给版本,自己先装一下,玩一下,等过一段时间等
你至少会用了,能提问了,再问问题。否则,光这样说,你也是没有感性认识的。
2。 第二点就是对刚刚开始做生意的人,可以下载个最新版本用着先。因为
os-commerce已经有的大多数人需要的东西,其实对于上这里来问的同学们,它是完全
完全可以满足你的需要的。 我前面提到的customize主要是针对business 需求,后台
的改变。比如和accounting,shipping, order status的问题,还有你的wholesaler,
distributor, retailer, 不同的group看到的价格不一样等等,但这些都要基于你的
business 需求和经验。我们这一套用了2年半,现在是有两个固定的人每天在开发各种
不同的需求。可以handle一年1000万的transation. 但是到2千万的时候就的优化了。
所以对于刚刚起步的比如每个月10万sale的,default安装是绝对满足你的需要的。
3。 那么对于前台的改变呢?os-commerce等你安装好后,你log in 后台admin里面,
就有个地方让你选format, 他事先就有好几个版本让你选。 你可以选你喜欢的。然后
换颜色呀,manner bar图片亚之类的。 这个就是最最基本的了。 对于做生意不能太简
陋呀,没关系,这个时候你可以自己先想好自己想要个什么颜色的版面,或是什么样子
的版面,去找个programmer给你customize一下前面的format,如果你自己搞不定的话。
一般200,300百就搞定。这个coder就是会就几分钟的事情,不会就never gonna
happen. 同学们可以研究一下overstock, 的整个版面设计,当然这完全是个人喜好
。我们主要是参考overstock, amazon.总结下来觉得最professional,最convenient.
当然这也完全看你个人喜好,你有自己的理由就好。最终还是要看内容的。当初我们的
网站竟然被同行说urgly,结果customer反映是见过最cool 的网站,现在几乎成了行业
标杆,被copy的标准。
4。 接下来你就要找人帮你customize 了。大家可以多去os commerce 的forum看看
,上面什么都有,也可以到project auction 的网站去看看。把你的project post出来
,就会有各种人来找bid 你的project了。这个时候我就会感到老中在软件方面真的比
老印弱,偶尔遇上一个,价高不说,时间长,活也不怎么样。这个绝对没有遍低咱老中
的意思,就是感慨我们软件也确实比别人差。不过在做e-commerce生意方面老中是不会
差的。再过10年看看,估计就都老中来统治了. 你在post你的project的时候,把你要
做的事情一定的一条条列出来。如果以后有什么新的要求,是要另外charge的。在选之
前,可以先看看他们的portforlio. 放心,这个os-commerce已经用了n年的东西了,你
现阶段的需求,不知道多少人问过,多少人做过。
5。 那么还有些比如credit card地接受问题呢?forum尚有专门的讨论。yahoo
store的forum也是个找答案的地方。 credit card地接受问题,如果你不是coder, 这
个也得一并给coder做,它要在 软件里面加code.这个之前你的先申请好merchant
account, gateway. 专业的programmer都知道,因为他也是不知道给多少人做过了。
customize 找好的programmer不容易,但是这些最基本的是很easy 的。找merchant
service可以去yahoo store得forum看,因为他们是集中的small business,有yahoo
merchant group,可以找到便宜agent 得信息。

6。对于credit card接受,最容易的就是用paypal pro, 一个月20 monthly fees. 然
后transaction (1.9-2.9%)+0.3 不等。american express 的费用高些,而且他没有办
法过滤掉amex. 用paypal pro也可以做到界面和普通的credit card check out 一抹一
样,而不是像一些网站让你用paypal 然后出现paypal 界面,让人觉得很不
professional. 所以现在我的网站有几种check out, 比如credit card (visa ,
master) check out, or paypal check out. 但是其实后台的merchant service 都是
连到paypal 里面去了,但是前面customer 却看不出来。这些很多trick的东西都可以
多看看 那些forum.因为他们正在做和你一样的事情。 这些我们都是从那里做大量
research 学来得。 因为在美国大家圈子小,相同状况的更是少,所以一定一定得多去
forum看,看看老美是怎么解决的。

网站的推广(欢迎补充) - 未名空间精华区

网站的推广(欢迎补充)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 2 21:49:16 2007)

如果说房地产最重要的三个因素是location, location, and location,那么一个网站
最重要的三个因素就是traffic, traffic and traffic。一个做的很漂亮的网站如果没
有traffic就像一个装修的富丽堂皇的mall没人光顾一样,是没有用得。

网站的推广一般有以下几个方式:

1) 买来的。

比如说google adwords,或者yahoo, microsoft也有提供。又比如说在别人的网站上放
自己的banner,或者也有在传统传媒(报纸,杂志,电视,广播,路牌,邮件,etc)上
做广告的。很多网站现在都会用这种方式来提高客流量,增加销售额。


2) 搜索引擎推荐来的

这个就要做好网站的搜索引擎优化了,因为这个是免费的,所以无论哪一种盈利模式的
网站都很重视这个策略。搜索引擎优化的竞争是很激烈的,今天在google上排第一,明
天可能就不是了。

3) viral marketing
中文翻译成病毒式营销,有点怪怪的。口碑传播可能更容易理解一些。这个比较有代表
的就是原来hotmail刚出来的时候,推出免费电子信箱,在每封email下边都带个
hotmail的广告。或者vistaprint.com把这个idea包装了一下,给每个人250张免费的名
片,在免费名片后边打上vistaprint的广告。再或者youtube.com也大部分是viral
marketing出来的。

在论坛发贴也是viral marketing的一种。不过在论坛上发贴,无论是明文规定还是约
定俗成,一般都只有两情况是允许的:

一是在签名挡里加自己的网址。
二是在论坛里发布一些有用的免费的信息,并附带自己的网址。

如果赤裸裸的一上来就有卖东西的嫌疑,一般会被人当广告删掉的。

4) affiliate
amazon应该是做affiliate最早最成功的网站,这相当于雇员了成千上万个没有底薪,
没有福利的推销员。

5) 新闻发布 (press release)

并不是只有google, yahoo 才可以发布新闻,你也可以给你的产品,网站写一个新闻发
布,交给媒体。和viral marketing类似,press release的关键是要体现出新闻价值,
而不是写的跟广告一样。

6) 和别的网站合作 (joint venture)

A网站是卖鞋的,B网站是卖袜子的。A网站和B网站可以joint venture,在各自的网站
上放对方的广告/卖对方的产品。

Aug 17, 2008

电脑一族预防颈椎劳损八法

请做一个试验:将你的头轻轻后仰,然后尽力向左转,再向右转,你一定会找到酸疼、僵硬的感觉。最新调查显示:由于长期慢性劳损,颈椎病的发病年龄已经从40岁提前到30岁,并成为名副其实的白领职业病。更让人担心的是,颈椎上承头颅,下接躯干,既是脊椎中活动最多部位,也是神经中枢最重要部位,更是心脑血管的必经之路,一旦发生故障,后果严重。

亡羊补牢永远比不上未雨绸缪,与其等到颈椎受伤,再去接受长期繁琐的治疗,还不如先发制人,主动出击,让颈椎受到我们的精心照顾,不发生事故。

保养秘笈一 :早晨主动调温

古人喜欢穿长衣服,一方面是为了礼仪,其实另一方面也是养生之需。无论冬夏,都要给自己的颈椎以舒适的温度。即使是为了美丽,也要在办公室准备一件披肩,以保护好颈背部。偶然有受寒现象,给自己煎一碗驱寒汤:材料是红糖2汤匙、生姜7片,水煎10分钟,饮用1~2次就可以驱走寒气。

保养秘笈二:5分钟的颈椎操

即使身处人多的办公室,你也可以很好地保养颈椎,比如利用工间休息练习一下颈椎操:端坐,全身不动,单头部运动,分别做低头、抬头、左转、右转、前伸、后缩;顺、逆时针环绕动作。每次坚持5分钟,动作要轻缓、柔和。

保养秘笈三:两种按摩的方法

经过一个上午的工作,到了下午两点钟,可能脖子早已疲惫不堪,精力有些不支,这里有两个最简单的急救方法:
(1)脖子后面,从头颅底端到躯干上部这一段分布着百劳穴的3个点。在不遗余力工作时,不妨抽出短短几分钟来按摩这3个反应点,即刻缓解颈椎疲劳,放松全身。
(2)两手手指互相交叉,放在颈部后方,来回摩擦颈部,力度要轻柔,连续摩擦50次,颈部发热后,会有很放松和舒适的感觉。

保养秘笈四 :做做户外运动

软骨组织的营养可不是通过血液供给的,而是通过压力的变化来进行营养交换。如果缺乏活动的话,软骨就会遭遇营养不良,进而导致退化,增加户外活动是养护颈椎的方法之一,要向你推荐的运动项目是游泳、打球、练瑜伽等。

保养秘笈五:晚餐补肾加分

作为一位忙碌的白领,你可能没有足够时间准备健康营养的早餐和午餐,那晚餐的时候可以吃一些营养骨髓的食物。中医认为胡桃、山萸肉、生地、黑芝麻、牛骨等具有补肾髓功能,可以把这些材料加入到你的晚餐中,以起到强壮筋骨,推迟肾与脊柱蜕变的效果。

保养秘笈六:学学大鹏展翅

看电视的时候,你可以学一学大鹏展翅:轻轻弯腰至90度,两个手臂模仿大鹏飞行一样伸展开,但可不要将头抬起来,越高越好,坚持5分钟。这个动作可以帮助你增加颈椎部肌肉的韧性。

保养秘笈七 :享受中药热敷

将小茴香些许、盐半斤一起炒javascript:void(0)热,装入布袋,放在颈背部热敷30分钟。每日1次。可改善颈背部血循环,缓解肌肉痉挛。注意,别让温度太高或时间过久。

保养秘笈八:选择健康枕头

枕头和床也是颈椎的亲密伴侣,枕头过高或者过低,床垫过于柔软都会连累颈椎。枕头宽度应达肩部,中间低,两端高的元宝形的保健枕头对颈椎有很好的支撑作用,可以让颈椎得到很好的休息;对于颈椎不好的人来说,木板床、棕绷床是上选,而那种过分柔软的床肯定不利于颈椎。

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Aug 15, 2008

中時電子報|最新焦點

不論古今中外,為什麼有些人可以活得比一般人久,甚至身體沒有病痛,始終令人感到好奇。

有人認為那是天生基因好,不然為什麼抽菸又喝酒,喜歡油滋滋、高膽固醇的食物,到老還能不生病又長壽。

不過,並非每個人都是幸運兒,無需後天積極經營健康,就能長命百歲。如果沒有好基因,那如何生活,如何吃可以活得更久?

現代醫學及科學研究慢慢找到可能的答案,長壽的秘訣其實並不單純,它不是中國古代道士修煉的不老仙丹,也不是亞歷山大大帝尋尋覓覓的青春之泉,它可能是優質的基因+正確飲食+活動+正向樂觀+好的生活環境+……,還有很多其他沒被發現的原因。

不過令人振奮的是,如果生活方式正確,我們的確可能多活10年、20年,就算你並不想活那麼久,但至少這些長壽的秘訣能幫你邁入老年之後,沒有病痛纏身,擁有令人滿意的生活品質。

先從日常飲食開始吧!這永遠是大家最感興趣的話題,而且也最容易實踐。我們經常問健康的人:「你平常吃什麼?」然後跟著他一樣吃,希望因此讓自己更健康。

醫學研究人員一樣很好奇,他們在實驗室裡做研究,並且造訪世界上聚集最多百歲人瑞的長壽村,試圖找到究竟什麼樣的飲食內容及方法,可以讓人長壽。

少吃一口活更久

近幾年的研究發現,只要少吃一些東西,就可能獲得長壽和健康。

不論是實驗老鼠、狗,或是最接近人類的靈長類,都得到相同的結論──限制攝取飲食(減少攝取熱量)的動物,比不限制的動物活得更久。

長年投注於抗老醫學研究的菲利浦.米勒醫師,在他的著作《真的不會老》中指出,限制熱量會使體內因自由基造成的氧化傷害及發炎反應都減少,而且血脂肪也比較低,因此能阻止老化,防止疾病發生。

走出實驗室,研究人員從世界知名的長壽島──琉球(日本的沖繩島)居民身上看到,攝取較低的熱量真的可以延緩老化。

一項由美日醫學專家共同攜手進行的「琉球人瑞研究」發現,琉球長壽的老人每天攝取熱量比日本少了20%,比美國人少了40%,換算下來,他們每天只吃1200~1300卡的食物。你可以從任何時候開始減少每天攝取的熱量,即使60歲才開始也不會太晚,因為動物研究發現,每天只吃一般老鼠食量七成的老鼠,活得比較久,就算讓老鼠在生命晚年才開始控制熱量,仍然可以延長壽命。而後繼續對猴子做的類似研究,結論仍一樣。

相反地,由全穀類製成的全麥或雜糧麵包、全麥麵條,或糙米、五穀米等,遠比精製的榖物食品健康,因為全穀類中含大量的纖維,減慢了升高血糖的速度,提供的能量比較持久,不會造成血糖忽高忽低的現象。而且全穀類食物保留的維生素比較多,比起精製的碳水化合物更營養。

綜合到目前為止的研究結論,及百歲人瑞現身說法,建議你將10大類長壽食物放進每天的菜單裡,而且專家還要告訴你,大忙人即使經常外食,也可以每天攝取超過18種食物的方法。

每天減少300~400卡熱量,少吃以增壽

●早餐不減量

早餐開啟一天的活力,吃一頓豐盛營養的早餐有助學習及工作效率,和維持健康體重,所以營養專家建議,早餐不宜減量或略過不吃。

優質的早餐需要包括0.5~1碗的碳水化合物(如1~2碗稀飯、2~4片全麥吐司)+1份蛋白質(如一個茶葉蛋、半個手掌大小的肉片)+1杯奶類或豆漿。

●午餐和晚餐同時減少攝取碳水化合物及動物性蛋白質

耕莘醫院永和分院營養組長吳宛穎指出,平時一餐吃一碗飯的人,改吃七分滿或半碗飯。而吃起來甜甜的根莖類,如番薯、芋頭、山藥、南瓜等也屬於碳水化合物,所以下午茶時間吃了烤地瓜的話,「吃幾口地瓜,晚餐就要少吃幾口飯,」吳宛穎提供簡單的換算法。

蛋白質則減少為一餐一份,並且建議以植物性蛋白質為主,如一塊田字豆腐,或多攝取豆類。

蔬菜及水果的攝取量維持不變,一天至少3種蔬菜、2種水果以上。

如果一開始不習慣熱量減少而覺得餓,建議增加蔬菜攝取量,因為蔬菜的熱量很低,一碗大約30卡,而且豐富的纖維可帶來飽足感。

●慢慢進食,充分咀嚼。

研究發現,一餐飯吃20分鐘以上,大腦才會接收到「吃飽了」的訊息,不再感覺餓而一直進食,有助於控制食慾。

如何安全禁食?

以禁食來減少攝取熱量,像是短時間內完全不吃東西,只喝水,或極少量進食,是否也有益健康?

《真的不會老》作者菲利浦.米勒醫師指出,科學家從動物實驗中發現,採取間斷性禁食,也就是一天正常吃喝,然後隔一天禁食,如此交替進行,每週幾次,得到的健康好處和持續長期採行限制熱量的飲食法相同。那些隔天禁食的老鼠老化速度非常緩慢,壽命也比沒有控制熱量的老鼠長。

而且他認為,對大多數人而言,一次禁食24小時,每週幾次,比每天都必須縮減進食量要實際得多,而且也容易持續下去。

但這樣的禁食方法安全嗎?

專家們認為,禁食法只適合大多數健康的人,而且一次進行時間不宜太長,1~2天是比較安全的範圍。但身體有任何疾病問題的人,不宜貿然進行禁食。

再者,禁食並非完全不吃不喝,相反地,充足攝取水分很重要。

台北馬偕醫院營養課長趙強則建議,禁食當天可以適量喝蔬果汁,連渣也一起攝取,或加一小把堅果一起打汁,這種改良版的禁食法同樣可以減少攝取熱量,但又獲得基本的維生素、礦物質及健康的油脂等營養素。

另一種更小幅度的改良版禁食,是採行極低熱量飲食,也就是一天總熱量700~800卡,比一般飲食少了一半以上的卡路里。

在這麼低熱量的情況下,要兼顧營養並不容易,耕莘醫院永和分院營養組長吳宛穎建議,不妨借助市面上販售的全營養配方產品(類似代餐食品),每一餐熱量大約200~250卡,熱量很低,但營養均衡。如果只是短期,例如週末1~2天放棄美食,改以這種產品取代,比較沒有強烈的剝奪感,容易持續進行,特別對控制體重的人,不失為一種可行的方法。

吃愈多種食物愈長壽

琉球的老人雖然吃得較少,但他們攝取的食物種類卻很多,平均一天達18種,主要包含大量的各種蔬菜(經常在吃的就超過20種之多)、豆類、黃豆製品、五穀雜糧,及魚類、海鮮、海藻,和少量的豬肉、家禽及乳製品,幾乎全是熱量低、油脂低,但是營養品質很好的食物。

他們幾乎不吃沒有營養的空熱量食物,例如含糖飲料、甜食。而且非天然、或過度加工的食品也不會出現在他們的餐盤裡。因此即使他們攝食量偏少,仍然能保持營養均衡。

從魚、植物性食物攝取蛋白質

不同於生活在現代富裕地方的人,蛋白質的主要來源是肉類,尤其是大量的紅肉,百歲人瑞們很少吃肉,他們主要從魚類、海鮮及黃豆、豆類等植物性食物來攝取蛋白質。

台灣的離島金門,居民平均餘命比台灣多了2歲,同時是全國百歲人瑞比例最高的地方。高齡長者的飲食主要是番薯、南瓜及大量蔬菜,他們幾乎不太吃肉,而是吃島上容易取得的魚類、海鮮。

琉球的老人也吃很少的肉,他們雖然吃豬肉,但只佔整體飲食的3%左右,主要的蛋白質來源是魚,及大量黃豆製品,兩者加起來佔了23%。

美國加州有一群基督復臨安息日會的教徒,平均壽命比美國人長,除了因為有虔誠的信仰幫助他們憂慮較少,他們吃得也簡單,是不吃肉的素食者,而由堅果和豆類來攝取蛋白質。

吃粗糙榖類不怕胖

琉球老人還吃大量的米飯麵食,一天6份以上,佔整體飲食的三分之一。

除了白米,他們也吃許多未精製的全榖類,例如喬麥麵。菲利浦.米勒醫師指出,糖類及精製的碳水化合物(白米、白麵條、白吐司等)會快速被消化吸收,然後突然升高血糖,促使胰島素釋出,清除血液中的糖分。

這些精製的碳水化合物吃得愈多,就會有愈多胰島素釋出,而胰島素會讓過多的糖轉變成脂肪,貯藏於體內,造成肥胖。

並且,高血糖會使身體的發炎反應與糖化過程惡化,破壞免疫反應,促使疾病發生,同時也會抑制生長激素釋放,因而加速老化過程。

Aug 8, 2008

全真教的衰落与研究生的培养(增容后)_文学天地

金金庸老先生的名著《射雕英雄传》和《神雕侠侣》大家都是耳熟能详了,毋庸赘言。全真教在《射雕》开始时,正当兴盛之时。重阳真人首创全真教,端的是威震天下,号称武学的“泰山北斗”。可是自王重阳逝世,全真教就开始步入了一个怪圈,培养的人才一代不如一代,全真七子还可以说是在江湖上薄有威名,可是再下一代尹志平、赵志敬、李志常之流就已没落,第四代更沦为碌碌鼠辈矣。
究竟是什么原因使得名满天下的全真教人才匮乏,最终衰落下去的呢?我以为,全真教之衰落自“扩招”始。重阳真人虽然武功天下第一,却不谙人才培养之道。以一人之力,培养七名弟子,又不知有所侧重,需择拔尖者悉心教导,而泛泛教之,妄图七子皆成大器。其结果就是,在师资力量不足的情况下,全真七子无一成才(指拔尖人才)。牛家村一战,七子联手布天罡北斗阵,和黄药师战成平手,亦即不及王重阳一人也。烟雨楼一战,若非郭靖援手,全真教怕一世功名毁于一旦。

更令人遗憾的是,全真七子也没有弄明白建设天下第一大门派的路子应该怎么走,光看着少林派人丁兴旺,就一味的“扩招”,扩了一轮又一轮,然却并没有给众多弟子找到合适的发展方向,最后陷入了不可自拔的地步。殊不知,少林此等门派,乃是历千年而成,有着深厚的历史积淀,有着系统的教育理论和教材,更有着数不清的能人高手,岂是刚创派不久的全真教所能比拟?全真七子误入歧途,继续扩招,到《神雕》之时,一个天罡北斗阵已经不够用了,要七个天罡北斗阵布成一个大阵,而且还要两个大阵,共九十八人,方能抗敌。可就是这样九十八人的大阵,也没有挡住习武天资不高的郭靖郭大侠。其实这是很简单的道理。全真七子自己的武功就没有登峰造极,硬要每个人继续培养多个学生,培养出来的尹志平、赵志敬之流武功更差。他们成为了“导师”,继续培养更多的学生,试问这样培养出来的学生,武功怎么可能有所成就?王重阳当年的绝世武功,恐怕传到第四代,就一点也不剩了。
再看我们的郭靖郭大侠,虽然天资不高,但是从小就有七位师傅悉心指导。虽然七位师傅武功一般,但是郭靖的基础仍然扎得十分牢固。后来又有马钰指导内功,再加上绝世高手洪七公专门的指导,终于使得郭靖得窥上乘武学之门径。再后来老顽童周伯通又专门培养了郭靖一个多月,并把《九阴真经》这样的学术最前沿成果传授给了他,郭靖岂能不成长为高手? 可见,真正的一流门派,不是看你人数的规模,而是看是否有大师级别的人物出现,是否在学术前沿占有一席之地。全真教人数众多,可是九十八人的大阵不能挡住郭靖一人,又怎么能指望他们振兴门派呢?所以说,扩招并不是创建世界一流大学的好方法,恰恰相反,大规模的扩招而不注重真正人才的培养,得到的结果只能是衰落和毁灭。这绝不是危言耸听,全真教即是前车之鉴。
再看我们的研究生培养。现在有些大学,一个博士生导师恨不得带着几十个博士生,别说博导自己的学术水平未必就是世界一流,就算是王重阳这样得了“诺贝尔奖” 的“博导”,带了七个弟子也没能把他们培养出来,何况普通的博导呢?目前我国在校研究生总数已经达到49万人,其中博士生人数12万多人。在目前的经济和科研条件下,人数却已仅次于美国德国列世界第三。到2010年,甚至计划每年授予博士学位的人数达到5万人,超过美国成为世界博士人数第一。在质与量的把握上,我们一定出了什么问题。这里尤其需要注意的是研究生不是义务教育阶段(不论是硕士还是博士),它培养人才的目的不仅仅是为了普及教育提高国民素质这么简单,它的目的直指第一生产力——科技。所以它的要求必然是宁缺毋滥,而当今的研究生教育似乎首要的并不是注意这一点,一个学校跟别的学校比数量,整个国内报个数字和国外比,孰不知这样的数字并不意味着你科技有多强。这也是当我们谈到诺贝尔奖能说上嘴的也只有某某“美籍华人”获得过哪哪届的原因。国内的导师有些是有些真才实学的,但却担负了太多的培养任务,一如王重阳收七子,各传其功与独传长春子是会有很大差别的,这里不是说不能多收,而是说真正用来支撑门派,成为精英的必然是少数,想必大家明白什么是正态分布的话就会明白这个道理。数量于质量是不可兼得的,一如鱼与熊掌。郭靖、杨过等真正的绝顶高手所走的道路,都是众多“导师”合力培养的结果,都是身兼数家之长,最终而成才的。目前,国内有多少研究生有这样的机遇和机会?恐怕一个都没有。东邪、西毒、南帝、北丐、中神通五人中,凡是收了多名弟子的,如东邪、南帝、中神通,恐怕都是后继无人啊。可叹,可叹!而北丐、西毒之后继有人,皆赖专心培养之功也。所以说本来国内科学届的大师级人物就不多的话,而没人有盲目与扩招,其结果必然是一代不如一代,如此可怕的循环下去才是要真正的断绝顶尖人才的种。反观西方列强的精英份子教育观念的作用再对比我们延用王重阳老先生是培养思路,哪个的优势更大,哪个的劣处更多,我想只要不是闭着眼睛说瞎话的,都能在心中有数。我们这样说并不是说过分强调优胜劣汰,不能放到所有的方面,这是和西方的差别;他们是体现在教育的每个阶段,我们是要体现在高层次的方面即研究生教育阶段,我们做量的方面的工作放在义务和大学本科阶段,但真正关乎整个民族国家最直接生产力的高层次教育还是要做到培养一个是一个,个个要顶尖,宁缺毋滥。最后,注重高层次人才,不是说其它不重要,也不是说个别人比大多数人特殊,而是人-社会本身是有分工的,普通玻璃无法代替金刚石,金刚石有些时候也不是万能的。 只要我们仔细阅读一下金庸老先生的《射雕英雄传》和《神雕侠侣》,认真吸取全真教的教训和郭靖、杨过等创新型人才培养的经验,我们的研究生教育会做得很好的。本帖的目的在于说顶尖人才的培养其专一培养的特殊性与重要性,无其它。